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制作素丸子
文章分类:营养美食 作者:不详 来源:网络 发表时间:2014/12/7 10:00:35 推荐给朋友
主料:面粉、豆腐。
辅料:鸡蛋、香菜、胡萝卜。
调料: 盐、食用油。
制作步骤:1、将豆腐抓碎备用。
2、胡萝卜擦成丝备用。
3、香菜切1厘米长的段备用。
4、取干净的海碗一只,倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝。
5、打入鸡蛋一个后加盐调味,将所有的材料搅拌均匀。
6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。
7、锅中做油,6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。
PS:
1、面粉要一点一点的加入,以免一次加多影响成品的口感。
2、由于香菜、胡萝卜等蔬菜在调味后都会出水,再加上有鸡蛋的帮助,所以加入面粉后就不要再加水了。
3、喜欢的话还可以在原料中加入白萝卜以及其他蔬菜,让营养更加丰富哦。
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